Има ли някой, който не обича бананов хляб? Вероятно не - и има основателна причина. Приготвя се лесно, използва прости съставки от килера и превръща презрелите банани в топъл, пухкав хляб, който мирише на чиста магия.

vegan banana bread with a crispy golden crust on a wooden board on a wooden background

Независимо дали сте опитен пекар или тепърва започвате в кухнята, тази рецепта ще продължите да я повтаряте. Тя е достъпна, и безкрайно адаптивна. Най-важното е, че се прави с достъпни съставки, които вероятно вече имате в килера или купата с плодове.

След като тествах безброй версии през годините, това е тя! Този веган бананов хляб излиза мек, пухкав и пълен с богат бананов вкус. Без яйца, без млечни продукти – само здравословни продукти на растителна основа, които са идеални за закуска, снак или десерт.

Самият аромат е достатъчен, за да прикани гостите към кухнята. Изпълва дома ви с уютен, привлекателен аромат, който ви кара да усещате, че всичко е точно както трябва. А вкусът? Още по-добре. Този хляб осигурява класически комфорт с веган привкус. Освен това е невероятно лесен за приготвяне.

Защо ще харесате този веган бананов хляб

🍌 Богат бананов вкус: Използват се два зрели банана за дълбока, естествена сладост. Освен това придава на хляба богат, привлекателен аромат.
🌱 100% Веган: Направен без яйца или млечни продукти – ленено яйце идва помощ. Следователно, той е идеален за растителна диета.
🧁 Влажен и мек: Пухкава текстура със златиста коричка. С други думи, хляб, който е мек отвътре и леко хрупкав отвън.
🍫 Адаптивен: Добавете орехи, парченца шоколад или и двете, за да го направите по ваш вкус.
🥣 Рецепта за една купа: Лесен за приготвяне, още по-лесен за почистване. В резултат на това по-малко време за миене на съдове.
🕒 Бързо печене: Готово само за около час от началото до края, което означава, че можете да му се насладите още същия ден.

Независимо дали го правите за гости или приготвяте храна за предстоящата седмица, този бананов хляб уцелва целта всеки път.

Принтирай Рецептата

Най-добрият веган бананов хляб – пухкав, влажен и лесен за приготвяне

Мек, пухкав и лесен веган бананов хляб, приготвен със зрели банани, ленено яйце и без млечни продукти. Перфектен за закуска, снакс или когато имате нужда от нещо сладко.

Подготовка15

Приготвяне50

Общо Време1 5

Ястие: Закуска, Десерт

Кухня: Американска

Ключови думи: бананов хляб с ленено яйце, бананов хляб без млечни продукти, лесен бананов хляб, лесна веганска рецепта за печене, рецепта за здравословен бананов хляб, влажен бананов хляб, бананов хляб с една купа, бананов хляб на растителна основа, веган бананов хляб

Порции: 8 порции

Калории: 236ккал

Продукти

1 ¾ чаши 220 г брашно
2 ч.л бакпулвер
1 ч.л канела по желание
1 щипка от солта
3 с.л захар или друг подсладител
2 големи зрели банани
2 с.л растително масло или ядково масло като бадемово или фъстъчено
½ чаша 122 мл соево мляко
1 ч.л екстракт от ванилия по желание
⅓ чаша ленено яйце виж по-долу
⅓ чаша смлени орехи по желание
⅓ чаша нарязан шоколад по желание

За да направите ленено яйце: Смесете 1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици вода. Оставете да престои 5 минути, докато се сгъсти.

Метод на приготвяне

Стъпка 1: Загрейте предварително

Загрейте фурната си до 180°C (350°F).

Стъпка 2: Подгответе сухите съставки

В голяма купа пресейте заедно брашното и бакпулвера. Разбъркайте захарта, солта и канелата.

Стъпка 3: Пасирайте бананите

В отделна купа намачкайте бананите с вилица. Смесете соево мляко, олио, ленено яйце и ванилия.

Стъпка 4: Комбинирайте

Изсипете мокрите съставки в сухата смес. Разбъркайте внимателно, докато се комбинират. Сложете орехи и шоколад, ако използвате.

Стъпка 5: Печете

Намаслете форма за хляб, ако е необходимо, изсипете тестото и загладете горната част. Печете 40–50 минути или докато клечката за зъби излезе почти чиста.

Съвет: Ако краищата покафенеят твърде бързо, но центърът не е готов, покрийте с фолио и продължете да печете.

🍽️ Сервиране и съхранение

След като се изпече, оставете хляба да се охлади за 10-15 минути, преди да го прехвърлите. Това му позволява да стегне правилно.

Сервирайте: Топъл, препечен или охладен с ядково масло за вкусен снак или закуска. Като алтернатива опитайте с веганско масло или конфитюр.
Съхранение: Увит на стайна температура за 2-3 дни, за да се запази свежестта. Рядко обаче издържа толкова дълго!
Замразяване: Нарежете и замразете в херметически затворен контейнер до 2 месеца, така че винаги да имате под ръка.

Опитайте го с малко кленов сироп или купичка веган кисело мляко за допълнително удоволствие.

💬 Често задавани въпроси – Веган бананов хляб

Мога ли да използвам пълнозърнесто брашно?
Да, въпреки че текстурата ще бъде по-плътна. За най-добри резултати опитайте половината пълнозърнесто и половината обикновено.

Този бананов хляб без глутен ли е?
Не е, но можете да го замените със смес от брашно без глутен 1:1. Това го прави чудесен вариант за тези, които избягват глутена.

Ами ако нямам ленено семе?
Използвайте семена от чиа по същия начин или вместо това ги заменете с ¼ чаша неподсладено ябълково пюре. И двете работят добре като свързващи вещества.

Мога ли да удвоя рецептата?
Абсолютно. Просто използвайте две форми за хляб или по-голяма форма за печене. Освен това коригирайте времето за печене според нуждите.

🔗 Още веган печива, които да опитате

Веган тиквен хляб – Топли подправки и уютни вкусове.
Пухкави веган палачинки – Чудесно за обяд през уикенда.
Лесни мъфини с овесени ядки – Идеален за закуска в движение.

Всяка рецепта е направена с прости съставки и е пълна с вкус. Така че, независимо дали печете за себе си или споделяте с любими хора, със сигурност ще намерите любимо.