Най-добрият веган бананов хляб – пухкав, влажен и лесен за приготвяне
Мек, пухкав и лесен веган бананов хляб, приготвен със зрели банани, ленено яйце и без млечни продукти. Перфектен за закуска, снакс или когато имате нужда от нещо сладко.
Порции: 8 порции
Калории: 236ккал
съставки
- 1 ¾ чаши 220 г брашно
- 2 ч.л бакпулвер
- 1 ч.л канела по желание
- 1 щипка от солта
- 3 с.л захар или друг подсладител
- 2 големи зрели банани
- 2 с.л растително масло или ядково масло като бадемово или фъстъчено
- ½ чаша 122 мл соево мляко
- 1 ч.л екстракт от ванилия по желание
- ⅓ чаша ленено яйце виж по-долу
- ⅓ чаша смлени орехи по желание
- ⅓ чаша нарязан шоколад по желание
За да направите ленено яйце: Смесете 1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици вода. Оставете да престои 5 минути, докато се сгъсти.
Инструкции
Стъпка 1: Загрейте предварително
- Загрейте фурната си до 180°C (350°F).
Стъпка 2: Подгответе сухите съставки
- В голяма купа пресейте заедно брашното и бакпулвера. Разбъркайте захарта, солта и канелата.
Стъпка 3: Пасирайте бананите
- В отделна купа намачкайте бананите с вилица. Смесете соево мляко, олио, ленено яйце и ванилия.
Стъпка 4: Комбинирайте
- Изсипете мокрите съставки в сухата смес. Разбъркайте внимателно, докато се комбинират. Сложете орехи и шоколад, ако използвате.
Стъпка 5: Печете
- Намаслете форма за хляб, ако е необходимо, изсипете тестото и загладете горната част. Печете 40–50 минути или докато клечката за зъби излезе почти чиста.