Ако сте част от световния клуб на любителите на палачинки, ще се влюбите в тази рецепта! Тези мини палачинки, известни още като палачинкова зърнена закуска, изведете закуската на съвсем ново ниво. Те са леки, пухкави и изненадващо различни на вкус и текстура от палачинките в пълен размер – дори когато използвате едно и също тесто.
Палачинкова зърнена закуска избухнаха в TikTok благодарение на Сидни Мелхоф, която взе остатъчното тесто за палачинки и го направи на малки точки. Резултатът? Купа, пълна със златни мини палачинки, които са неустоимо хрупкави и дребни. Независимо дали са покрити със сироп, горски плодове или дори растително мляко, тази тенденция е тук, за да остане - и е лесно да разберете защо.
Нека пресъздадем тази вирусна сензация у дома с веган вкус!
💛 Защо ще харесате палачинкова зърнена закуска
- 🥄 Блясък с размер на хапка: Всяка лъжица е истинска палачинкова радост
- 🌱 Напълно веган: Не са необходими млечни продукти или яйца
- 🎉 Забавление за всеки: Чудесно за брънч, деца или лакомства през уикенда
- 🥣 Персонализируема купа: Напълнете с плодове, ядки, сиропи или растително мляко
- 🧑🍳 Бързо и лесно: Готово за по-малко от 30 минути
Мини палачинки (палачинкова зърнена закуска) – пухкави, забавни и веган
Продукти
- 2 чаши универсално брашно
- 1 с.л бакпулвер
- 3 с.л захар или подсладител по избор
- 1 щипка сол
- 1½ чаши соево мляко или друго растително мляко
- ⅓ чаша растително масло или разтопено кокосово масло
- 1 тире ванилова есенция по желание
Метод на приготвяне
Стъпка 1: Загрейте предварително тигана
- Започнете със загряване на тиган с незалепващо покритие на среден огън.
Стъпка 2: Направете тестото
- В купа смесете брашното и бакпулвера. След това добавете захар и сол. Налейте соевото мляко, олиото и ванилията. Разбъркайте добре.
Стъпка 3: Изпечете палачинките
- Прехвърлете тестото в бутилка или пош. Нанесете малки точки (около 1 ч.л. всяка) върху горещия тиган.
Стъпка 4: Гответе
- Гответе около 1 минута от всяка страна. Използвайте шпатула или пръчици, за да обърнете мини палачинките, когато се образуват мехурчета отгоре.
Стъпка 5: Сервирайте
- След като станат златисти, прехвърлете в купа. Сервирайте топло с кленов сироп, пресни плодове или растително мляко за изживяване в стил зърнени храни.
🍽️ Съвети и варианти
- Добавете канела или индийско орехче към тестото за топлина
- Използвайте хранителни оцветители за забавна версия с цвят на дъгата
- Направете го приятно с парченца шоколад или веганско масло отгоре
- Опитайте със сироп от агаве или сироп от фурми за опция без захар
❓ Често задавани въпроси – Мини палачинки / зърнени храни за палачинки
Мога ли да съхранявам остатъци? да Съхранявайте ги в хладилника до 2 дни и претоплете на сух тиган.
Мога ли да направя тестото предварително? Определено. Съхранявайте в хладилника до 24 часа.
Тази рецепта без глутен ли е? Няма да е напълно същото, но можете да замените с безглутенова смес от брашно 1:1.
🔗 Полезни връзки
Свързани рецепти в блога:
Полезни външни ресурси:
- Произход на тенденцията за зърнени закуски за палачинки – CNN
- Как да си направим мини палачинки – Делиш
