Меки, пухкави и приготвени без да чакат да втасат – тези бързи вегански кифлички за бургери са вашето решение за бързи, домашно приготвени бургери. Независимо дали ги комбинирате със здравословни бургери с гъби (очаквайте скоро!) или им се наслаждавате сами, тези кифлички са лесни за приготвяне, без олио и са готови за по-малко от час. С прости съставки от килера и минимална подготовка, те са идеални за делнични вечери или спонтанни готвене.

Stack of soft, golden fast vegan burger buns on a cooling rack, ready to be filled

Ако някога сте били в затруднено положение и сте имали нужда от бързи кифлички за бургери, знаете колко е разочароващо да чакате тестото да втаса. Ето къде се намесват тези кифлички без втасване, активирани с мая. Само за 40 минути ще имате кифлички, току-що изпечени от фурната – меки, леко сладки и златисти отвън. Освен това, тази рецепта ви дава гъвкавостта да ги направите без олио, пълнозърнести или подходящи за алергени, в зависимост от вашите нужди.

Перфектна за летни барбекюта, идеи за обяд в последния момент или за приготвяне на храна, това е една от онези основни рецепти, които ще приготвяте отново и отново.

💚 Защо ще харесате тези вегански кифлички за бургери

⏱ Готово за 40 минути – Не е необходимо време за втасване!
🥖 Мека и пухкава текстура – Вкусни самостоятелно или като основа за бургери
🧁 Опция без масло – Идеално за по-лека и по-чиста захапка
🌱 Веган и подходящ за алергени – На растителна основа и лесни за приготвяне
❄️ Подходящо за фризер – Направете си предварителна резервация и се наслаждавайте по всяко време

Stack of soft, golden vegan burger buns on a cooling rack, ready to be filled

Принтирай Рецептата

Веган кифлички за бургери – пухкави, без олио и готови за 40 минути

Тези бързи веган кифлички за бургери са меки, без олио и готови за по-малко от 1 час! Идеални са за бургери с гъби или като бърз вариант за хляб.

Подготовка25

Приготвяне15

Ястие: Основно ястие

Кухня: Веган комфортна храна / вдъхновена от Европа

Ключови думи: хляб за 40 минути, бързи кифлички, пухкави веган кифлички, хляб без олио, бързи веган рецепти, веган кифлички за бургери

Порции: 8 кифлички

Калории: 256ккал

Цена: €0.35

Продукти

За закваската:

1 чаша топла вода или растително мляко, не горещо
1 с.л брашно
1/4 чаша тръстикова захар или кокосова захар
2 пакетчета активна суха мая общо 14 г

За тестото:

3 3/4 чаши универсално брашно или 50/50 универсални и пълнозърнести
1/3 чаша масло или пропуснете за безмаслено
1 ленено яйце 1 супена лъжица смляно ленено семе + 3 супени лъжици вода, оставете настрана 5 минути
1 ч.л сол
1/4 чаша тръстикова или кокосова захар

За четкане:

Соево мляко или зехтин по желание

Метод на приготвяне

Стъпка 1: Пригответе маята

В купа смесете топла вода с 1 супена лъжица брашно и 1/4 чаша захар. Добавете маята и разбъркайте. Оставете да престои 10 минути, докато се образуват мехурчета и пяна.

Стъпка 2: Омесете тестото

В голяма купа смесете брашното, солта и захарта. Добавете сместа с маята, лененото яйце и олиото (ако използвате). Разбъркайте всичко заедно, докато се образува меко тесто.

Стъпка 3: Омесете за кратко

Прехвърлете върху набрашнена повърхност и месете тестото около 5 минути, докато стане гладко и еластично. Добавете брашно, ако тестото е твърде лепкаво.

Стъпка 4: Оформете кифличките

Разделете на 8 равни парчета и оформете всяко на топка. Сплескайте леко и поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Стъпка 5: Загрейте и печете

Загрейте фурната до 200°C (425°F). По желание намажете кифличките със соево мляко или олио. Печете 12–15 минути, докато станат златистокафяви и се надуят.

🧊 Съхранение и съвети – Бързи вегански кифлички за бургери

Съхранение: Съхранявайте в херметически затворен контейнер на стайна температура до 2 дни.
Замразяване: Оставете да се охлади напълно, след което замразете в запечатана торбичка до 1 месец.
Претопляне: Препечете леко или затоплете във фурна преди сервиране.
Използвайте за: Бургери с гъби, сандвичи с джакфрут, барбекю слайдери или дори като сандвич рулца.

❓ ЧЗВ – Бързи веган кифлички за бургери

Мога ли да ги направя без глутен?
Да, използвайте универсална смес без глутен. Тестото може да е малко по-лепкаво, затова добавете допълнително брашно.

Мога ли да пропусна захарта?
Захарта помага за активирането на маята и подобрява вкуса и покафеняването. Можете да я намалите, но не препоръчваме да я пропускате напълно.

Мога ли да използвам само пълнозърнесто брашно?
Да, но текстурата може да е по-гъста. Препоръчваме да използвате половината пълнозърнесто и половината универсално брашно за най-добри резултати.

Имам ли нужда от миксер?
Не! Те се месят лесно на ръка само за няколко минути.