Картофите винаги са заемали първо място в сърцето ми. Откакто бях дете, те бяха най-обичаната комфортна храна в чинията ми - и нищо не се е променило. Все още готвя с тях поне два пъти седмично! Има нещо магическо в това колко гъвкави са те. Пюре, печени, пържени или задушени – картофите се появяват във всяка кухня и винаги са точно на мястото. Бомбайски картофи са просто, но богато на вкус ястие, вдъхновено от Индия, което е перфектно като гарнитура или дори леко основно ястие.
Така че, естествено, имам много рецепти за картофи, които имам да споделя с вас. Защо конкретно тези? Всичко е заради смелите подправки, цвъртящи масла и хрупкави златни крайчета.
Индийската кухня е безкрайно богата на текстура, подправки и аромати. Има силата да трансформира напълно най-основните съставки. В този случай шепа топли, земни подправки издигат скромния картоф в нещо наистина незабравимо.
Ако сте готови за ароматно ястие, което се приготвя за по-малко от час, нека се заемем направо с него!
💛 Защо ще харесате тези Бомбай картофи
- 🥔 Златист и хрупкав: Изпържени до златисто отвън и пухкави отвътре
- 🌶️ С подправки: Индийските подправки като кимион, куркума и горчица добавят смел вкус
- 🧄 Доброта с чесън: Пресният чесън засилва аромата и дълбочината
- 🕒 Бърз за приготвяне: Готово за по-малко от 40 минути, включително подготовката
- 🌱 Естествено веган: Прости съставки на растителна основа без излишни усилия
- 🍋 Пикантен завършек: Капка лимонов сок обвързва всичко това красиво
Бомбайски картофи – лесни, пикантни и толкова вкусни
Тези Бомбай картофи са златисти, хрупкави и пълни със смели индийски подправки. Бърза веганска гарнитура или основно, готова за по-малко от 40 минути!
Порции: 4 порции
Калории: 360ккал
Цена: €0.79
Продукти
- 1 кг варени картофи нарязани на кубчета
- 3 с.л маргарин или веганско масло или всяко неутрално растително масло
- 3 с.л растително масло
- 2 ч.л семена от кимион
- 2 ч.л синапено семе
- 2 скилидки чесън нарязани на ситно
- 1 зелена люта чушка обезсърчени и нарязани
- ¼ ч.л куркума на прах
- 1 ч.л сол
- 1 ч.л черен пипер
- 2 с.л пресен магданоз нарязани
За сервиране:
- 2 с.л лимонов сок
Метод на приготвяне
Стъпка 1: Загрейте тигана
- Поставете голям тиган (около 28 см) на среден огън.
Стъпка 2: Добавете масла и цели подправки
- Добавете маргарин и растително масло в тигана. След като се загрее, разбъркайте семената от кимион, семената от синап и нарязания чесън.
Стъпка 3: Добавете картофите
- Добавете нарязаните, сварени картофи. Пържете около 15 минути или докато станат златисти и леко хрупкави, като разбърквате от време на време, за да не залепнат.
Стъпка 4: Подправете го
- След това разбъркайте нарязано зелено чили и добавете куркума, сол и черен пипер. Гответе още няколко минути, за да се смесят всички вкусове.
Стъпка 5: Завършете със свежест
- Свалете от котлона. Добавете с пресен магданоз.
Стъпка 6: Сервирайте със Цитрус
- Поръсете лимонов сок отгоре точно преди сервиране за ярък, остър вкус.
Сервирайте топло и се насладете като гарнитура или лека закуска!
🍽️Съвети и варианти
- Опитайте малки картофи или пресни за разнообразие
- Добавете нарязани домати за допълнителна киселина
- Украсете с пресен кориандър или мента вместо магданоз
- Сервирайте с ориз, наан или купичка растително кисело мляко
Можете лесно да регулирате нивото на подправките според вашия вкус.
❓ Често задавани въпроси
Мога ли да използвам остатъци от картофи?
Абсолютно. Остатъците от варени или задушени картофи са перфектни за рецептата.
Какъв вид картофи е най-добър?
Тези за печене или универсалните сортове поддържат формата си по-добре, но можете да използвате всякакъв, който имате под ръка.
Това ястие много ли е пикантно?
Има топлина от зеленото чили, но е лесно да се смекчи, като се използва по-малко или се пропусне.
Какъв им е срока на годност?
Съхранявайте в хладилник до 3 дни. Загрейте отново в тиган или фурна, за да останат хрупкави.
🔗 Полезни връзки
Свързани рецепти в блога:
Полезни външни ресурси:
- Какво представляват бомбайските картофи? – BBC Добра храна
- Ръководство за индийски подправки – Минималистичен пекар
Екстремна протеинова закуска 💪🍫| Екстремно протеинова закуска💪🍫 ⚡️ Само 3 съставки. Една купа. Максимум протеин. Ако денят ти започне с цял – започни го с екстремна протеинова закуска, която се приготвя за 30 секунди и дава всичко, от което тялото ти има нужда. Съставки: • 1 бурканче веган йогурт • 1 доза Plant Protein Super Blend – карамел @myproteinbg • 1 веган протеинова бисквитка @myproteinbg (натрошена) Просто смесваш всичко и си готов. Без блендер. Без излишна суетене. Само крем, протеин и хрупкава текстура. #MyProteinBG #VGMP #ProteinPower #VeganBreakfast #PlantProtein #BohemianVag #teammp #fuelyourambition ⚡️ Само 3 съставки. Една купа. Максимален протеин. Започнете деня си с цел – тази екстремна протеинова закуска отнема 30 секунди и ви зарежда с всичко, от което тялото ви се нуждае. Съставки: • 1 буркан веган кисело мляко • 1 лъжичка Plant Protein Super Blend – Карамел @myproteinbg • 1 веган протеинова бисквитка – @myproteinbg (натрошена) Просто смесете, разбъркайте и започнете. Без блендер. Без стрес. Просто чиста кремообразна протеинова наслада с хрупкава бисквитка.
преди 1 седмица
The ElectroFuel HYROX Смесвам си най-яката напитка преди тренировка – The ElectroFuel HYROX от @myproteinbg и ти казвам само едно: ⏳ Остават 24 часа да грабнеш -45% с моя код на myprotein.bg Хидратирай се умно. Тренирайте още по-силно. Прати ми DM ако искаш съвет кой вкус да вземеш! — Смесвам моята любима напитка преди тренировка – ElectroFuel HYROX от MyProtein и ето вашето напомняне: ⏳ Остават 24 часа, за да вземете -45% отстъпка с моя код в myprotein.bg Бъдете внимателни. Стойте солено. Представете се по-добре. Пишете ми в DM, ако искате помощ при избора на вкус! #myproteinbg #electrofuel #HYROX #preworkout #hydrationstation #sweatyvibes #teammp
преди 4 седмици
Студено протеиново кафе ☕️ | Студено Протеиново Кафе ☕️ ☕️ + 💪 = Най-мощният старт на деня! Това не е просто кафе — това е студено протеиново гориво, което комбинира вкус, енергия и сила в една чаша. Събуди се с ударна доза кофеин, протеин и креатин – всичко, от което имаш нужда, за да започнеш деня си фокусирано и заредено. 🥄 Съставки: • 1 шот прясно еспресо • 1 доза Plant Protein Superblend (Iced Coffee) – @myproteinbg • 1 доза Креатин CreaPure – @myproteinbg • 300 мл студено соево мляко ⚡️ Само днес от 12:00 до 14:00 – цели -50% отстъпка в myprotein.bg с кода ми! Не го изпускай опитай истинско кафе! #MyProteinBG #VGMP #IcedCoffeeProtein #VeganEnergy #BohemianVeg ледено протеиново кафе ☕️ + 💪 = Най-добрият начин да започнете деня си! Това не е просто кафе - това е студен протеинов бууст, който съчетава вкус, енергия и сила в една чаша. Събудете се с доза кофеин, протеини и креатин – всичко, от което се нуждаете, за да останете бодри и заредени. 🥄 Състав: • 1 шот прясно еспресо • 1 мерителна лъжица Plant Protein Superblend (Iced Coffee) – @myproteinbg • 1 мерителна лъжица Creatine CreaPure – @myproteinbg • 300 мл студено соево мляко ⚡️ Само днес от 12:00 до 14:00 ч. – вземете огромно -50% OFF на myprotein.bg с код VEGGIEMP Не го пропускайте – MyProteinBG знае как да направи истинско кафе! #MyProteinBG #VEGGIEMP #IcedCoffeeProtein #VeganEnergy #bohemianveg #teammp
преди 1 месец
Протеинови бисквити с бял шоколад и малини 🍪/Protein Cookies with White Chocolate & Raspberries 🥜🍪 Днешното сладко изкушение е перфектната комбинация от протеини и вкус! Само с няколко съставки можете да си направите меки, ароматни и засищащи бисквити. Съставки: 🔹 Протеин на MyProtein (бял шоколад и малини, грахов изолат) @myproteinbg 🔹 Овесени ядки @myproteinbg 🔹 Фъстъчено масло 🔹 Кленов сироп 🔹 Соево мляко 🔹 Веган бомбонки M&M 🥳 Специална оферта! Днес, 10:00 сутринта, с моя код в сайта на MyProtein получавате -50% отстъпка! Побързайте! — 🥜🍪 Днешното сладко изкушение е перфектната комбинация от протеин и вкус! Само с няколко съставки можете да направите меки, ароматни и засищащи бисквитки. Съставки: 🔹 Протеинов грахов изолат (бял шоколад и малина) 🔹 MyProtein овесени ядки 🔹 Фъстъчено масло 🔹 Кленов сироп 🔹 Соево мляко 🔹 Веган M&M's 🥳 Специално предложение! Започвайки от днес в 10 сутринта, използвайте моя код на уебсайта на MyProtein, за да получите отстъпка от 50%! Не пропускайте!
преди 2 месеца
Нискокалорично Протеиново Тирамису | Low-Calorie Protein Tiramisu 🚀 Тирамису, но в нискокалорична и протеинова версия! ☕🍫💪 Това Нискокалорично Протеиново Тирамису е перфектната сладка закуска или десерт – кремообразно, леко и с богат вкус на кафе! Готово за 5 минути, без печене! 😍 🥄 Необходими продукти: 🔹 Оризовки 🔹 2 с.л. кокосов йогурт 🔹 1 доза MyProtein Plant Protein (Студено кафе) @myproteinbg 🔹 Вода (смесена с протеин за кафе основа) 🔹 Какао за поръсване 👩🍳 Как се прави? 1️⃣ Смеси протеина с вода, за да направиш кафе основа. 2️⃣ Потопи оризовките в нея, докато поема вкус. 3️⃣ Смеси кокосовия йогурт с още половин доза протеин. 4️⃣ Намажи оризовките със сместа и поръси с какао. 🔥 Само от днес 12:00 до 1.03, 12:00 – цели -45% с моя код в MyProtein.bg! 💥 #MyProteinBG #ProteinTiramisu #LowCalorieDesert #VeganProtein #HealthyTiramisu #ColdBrewProtein #BohemianVag 🚀 Тирамису, но го направете нискокалорично и с високо съдържание на протеини! ☕🍫💪 Това нискокалорично протеиново Тирамису е перфектната сладка закуска или десерт – кремообразен, лек и наситен с вкус на кафе! Готово само за 5 минути, не е необходимо печене! 😍 🥄 Съставки: 🔹 Оризови сладки 🔹 2 супени лъжици кокосово кисело мляко 🔹 1 мерителна лъжица растителен протеин MyProtein (студено кафе) 🔹 Вода (смесена с протеини за основата на кафето) 🔹 Какао на прах за топинг 👩🍳 Как се прави? 1️⃣ Смесете протеин с вода, за да създадете основа за кафе. 2️⃣ Накиснете оризовите сладки в него, за да поемат вкуса. 3️⃣ Смесете кокосовото кисело мляко с друга лъжица протеин. 4️⃣ Разпределете сместа върху оризовите сладки и поръсете с какао. 🔥 Само от днес 12:00 до 1.03, 12:00 – вземете -45% OFF с моя код в MyProtein.bg! 💥 #MyProteinBG #ProteinTiramisu #LowCalorieDesert #VVeganProtein #HealthyTiramisu #ColdBrewProtein #BohemianVag
преди 2 месеца
Бърз Протеинов Пудинг 🍫 | Бърз протеинов пудинг🍫 ⚡ 3 съставки, 1 купа, 2 минути – толкова е лесно! 🍮💪 Търсиш нещо сладко, кремообразно и пълно с протеин? Този бърз протеинов пудинг е готов за миг! Без блендер, без печене – просто разбъркваш и си готов! 🙌 Необходими продукти: 🔹 1 чаша соев йогурт 🔹 1 доза Plant Protein SuperBlend (Карамел) @myproteinbg 🔹 1 ч.л. какао 🔥 Днес само -45% в MyProtein.bg! Побързай, преди да изтече! 💥 #myprotein #ProteinPudding #HealthyDesert #QuickRecipe #PlantProtein #BohemianVag#teammyp #fuelyourambition #myproteinbg Бърз протеинов пудинг🍫 ⚡ 3 съставки, 1 купа, 2 минути – това е всичко, от което се нуждаете! 🍮💪 Жадувате нещо сладко, кремообразно и пълно с протеини? Този бърз протеинов пудинг е готов за миг! Без блендер, без печене – просто разбъркайте и се наслаждавайте! 🙌 🥄 Състав: 🔹 1 чаша соево кисело мляко 🔹 1 мерителна лъжица MyProtein Plant Protein SuperBlend (Caramel) 🔹 1 ч. л. какао на прах 🔥 -45% в MyProtein.bg САМО ДНЕС! Грабнете го, преди да е изчезнал! 💥 #MyProteinBG #ProteinPudding #HealthyDessert #QuickRecipe #PlantProtein #bohemianvag
преди 3 месеца
Snickers cups🍫 / Сникърс чашки 🍫 🇧🇬🇺🇸 (За английски превъртете надолу) Бързи, и невероятно вкусни! Продукти: 100 гр. Шоколадови капки на Better 9 ч.л. Крънчи фъстъчено масло 9 ч.л. Кленов сироп 9 ч.л. Кокосово масло Печени фъстъци Метод за приготвяне: Стъпка 1: Във формата за мъфини, поставете във всяка една формичка фъстъчено масло, кленов сироп и кокосово масло, разбъркайте добре. Стъпка 2: Във всяко едно гнездо поставете фъстъчки и залейте с разтопен шоколад. Стъпка 3: Замразете и сервирайте! Чаши Snickers🍫 Бързи и невероятно вкусни! Продукти: 100гр. Шоколадови капки Better 9 ч. л. фъстъчено масло хрупкаво 9 ч. л. кленов сироп 9 ч. л. кокосово масло Печени фъстъци Начин на приготвяне: Стъпка 1: Във форма за мъфини поставете фъстъчено масло, кленов сироп и кокосово масло във всяка форма за мъфини, разбъркайте добре. Стъпка 2: Поставете фъстъци във всяко гнездо и залейте с разтопен шоколад. Стъпка 3: Замразете и сервирайте! #vegansnickers #snickerscups #easyveganbreakfast #snickersbars #bigfamilymeals #vegandessert #vegan #healthydesserts #organichealthclub #veganyummies #закуска #рецепти #myproteinbg #bohemianveg
преди 3 месеца
Кръгъл Веган Козунак със Стафиди и Ром🥃/Round Vegan Easter Bread with Rum and Raisins🥃 🇧🇬🇺🇸 (For English scroll down) Какъв Великден без Козунак, мек и топъл на конци, с аромат на ром? Ако преди сте се отказали от празничната трапеза заради животинските продукти, вече няма нужда! Този козунак е абсолютно невероятен и всичко така мек дори на следващия ден. За маята: ▫1 чаша топло соево мляко (250 мл.) ▫1 с.л. захар (20 гр.) ▫2 бр. активна суха мая (14 гр.) ▫3 с.л. бяло брашно (45 гр.) За тестото: ▫1/2 чаша соево мляко (125 мл.) ▫2/3 чаша захар (165 гр.) ▫1 ч.л. ванилия ▫1/3 чаша кокосово масло без мирис (70 гр.) ▫3 1/2 чаши + 1/2 чаша бяло брашно (520 + 80гр) ▫1/4 чаша олио (50 мл.) За традиционна плънка: ▫1/2 чаша стафиди ▫1/2 чаша сушени кайсии ▫1/2 чаша ром За златна коричка: ▫3 с.л. соево мляко ▫1 с.л. кленов сироп Намери цялата рецепта и още интересни факти или последвай линк в БИО: https://bg.bohemianveg.com/post/krugul-kozunak-sys-stafidi-i-rom Великденска питка с ром и стафиди🥃 Какъв Великден без козунак, мек и топъл на конци, с аромат на ром? Ако сте свикнали да се отказвате от празничната трапеза заради животинските продукти, няма нужда! Този великденски хляб е абсолютно невероятен и все още мек дори на следващия ден. За маята: ▫1 чаша топло соево мляко (250 мл.) ▫1 с.л. захар (20 гр.) ▫2 бр. активна суха мая (14 г) ▫3 с.л. бяло брашно (45 г) За тестото: ▫1/2 чаша соево мляко (125 мл.) ▫2/3 чаша захар (165 г) ▫1 ч. л. ванилия ▫1/3 чаша безвкусно кокосово масло (70 г) ▫3 1/2 чаши + 1/2 чаша бяло брашно (520 + 80 г) ▫1/4 чаша олио (50 мл.) За плънката: ▫1/2 чаша стафиди ▫1/2 чаша сушени кайсии ▫1/2 чаша ром За намазване: ▫3 с.л. соево мляко ▫1 с.л. Кленов сироп Намерете повече информация и рецепта тук или връзка, върху която можете да кликнете в BIO: https://www.bohemianveg.com/post/round-easter-bread-with-rum-and-raisins #veganeaster #bonappetit #easter #veganeasterbread #whatveganseat #f52gram #easter #healthydessert #vegantreats #vegancupcakenests #organichealthclub #блогъритенабългария #foodblogger #foodphotography #f52grams #f52community #блогър #великден #веганвеликден #храна #козунак #козунакнаконци #веганкозунак #веганкозунаци
преди 3 месеца
🚀 Протеинова малинова зърнена закуска – хрупкава, вкусна и супер лесна! 🍓✨/🚀 Протеинова зърнена закуска с малини – хрупкава, вкусна и супер лесна! 🍓✨ (For English scroll down) Обичаш готовите зърнени закуски, но искаш нещо по-питателно? Ето я твоята домашна, високопротеинова версия – с вкус на малина и бял шоколад! 😍 🌱 Съставки: 🔹 3 мерни лъжици растителен протеин MyProtein (малина и бял шоколад) @myproteinbg 🔹 ½ чаша бадемово масло 🔹 ½ чаша кленов сироп 🔹 Щипка еритритол или захар (по избор) 🔹 Лиофилизирани малини за поръска (по желание) 👩🍳 Как се прави? 1️⃣ Смеси протеина, кленовия сироп и бадемовото масло в купа, докато получиш гъсто тесто. 2️⃣ Разстели върху хартия за печене и оформи тънък слой. 3️⃣ Нарежи с ножче за пица, поръси с лиофилизирани малини и еритритол. 4️⃣ Печете на 160°C за 10 минути. 5️⃣ Натроши и готово – хрупкавият ти микс е готов за закуска! 🥣 🔥 Само днес -45% с моя код! Побързай, преди да изтече! 💥 #MyProteinBG #ProteinCereal #VeganProtein #HealthyEating #RaspberryWhiteChocolate #BohemianVag #ДомашнаЗърненаЗакуска #fuelyourambition 🚀 Протеин Raspberry Cereal – хрупкав, вкусно и супер лесно! 🍓✨ Обичате закупени от магазина зърнени храни, но искате нещо по-питателно? Ето вашата домашно приготвена високопротеинова версия с вкус на малина и бял шоколад! 😍 🌱 Състав: 🔹 3 мерителни лъжички MyProtein Vegan Protein (Малина и бял шоколад) @myproteinbg 🔹 ½ чаша бадемово масло 🔹 ½ чаша кленов сироп 🔹 Щипка еритритол или захар (по избор) 🔹 Лиофилизирани малини за топинг (по избор) 👩🍳 Как да го направя? 1️⃣ Смесете протеин на прах, кленов сироп и бадемово масло в купа, докато получите гъсто тесто. 2️⃣ Разстелете върху пергаментова хартия и оформете на тънък слой. 3️⃣ Нарежете на парчета с нож за пица, поръсете с лиофилизирани малини и еритритол. 4️⃣ Печете на 160°C за 10 минути. 5️⃣ Начупете на хрупкави зърнени парчета и се насладете! 🥣 🔥 -45% с моя код САМО ДНЕС! Грабнете го, преди да е изчезнал! 💥 #MyProteinBG #ProteinCereal #VVeganProtein #HealthyEating #RaspberryWhiteChocolate #BohemianVag #HomemadeCereal #teammyp
преди 3 месеца
