Бомбайски картофи – лесни, пикантни и толкова вкусни
Тези Бомбай картофи са златисти, хрупкави и пълни със смели индийски подправки. Бърза веганска гарнитура или основно, готова за по-малко от 40 минути!
Порции: 4 порции
Калории: 360ккал
Цена: €0.79
съставки
- 1 кг варени картофи нарязани на кубчета
- 3 с.л маргарин или веганско масло или всяко неутрално растително масло
- 3 с.л растително масло
- 2 ч.л семена от кимион
- 2 ч.л синапено семе
- 2 скилидки чесън нарязани на ситно
- 1 зелена люта чушка обезсърчени и нарязани
- ¼ ч.л куркума на прах
- 1 ч.л сол
- 1 ч.л черен пипер
- 2 с.л пресен магданоз нарязани
За сервиране:
- 2 с.л лимонов сок
Инструкции
Стъпка 1: Загрейте тигана
- Поставете голям тиган (около 28 см) на среден огън.
Стъпка 2: Добавете масла и цели подправки
- Добавете маргарин и растително масло в тигана. След като се загрее, разбъркайте семената от кимион, семената от синап и нарязания чесън.
Стъпка 3: Добавете картофите
- Добавете нарязаните, сварени картофи. Пържете около 15 минути или докато станат златисти и леко хрупкави, като разбърквате от време на време, за да не залепнат.
Стъпка 4: Подправете го
- След това разбъркайте нарязано зелено чили и добавете куркума, сол и черен пипер. Гответе още няколко минути, за да се смесят всички вкусове.
Стъпка 5: Завършете със свежест
- Свалете от котлона. Добавете с пресен магданоз.
Стъпка 6: Сервирайте със Цитрус
- Поръсете лимонов сок отгоре точно преди сервиране за ярък, остър вкус.