Този веган киш с лук и домати е всичко, което бихте искали в един солен тарт: кремообразен, засищащ и изненадващо богат на протеини благодарение на тофуто. Независимо дали приготвяте брънч или просто се поглезите с обилно ястие, този киш със сигурност ще ви впечатли - не се изискват яйца, млечни продукти или сложна храна.
Неговата люспеста домашно приготвена коричка и ароматният пълнеж ще накарат гостите ви (или само вас!) да ви помолят за още. И най-хубавото е, че се съхранява чудесно, което го прави идеален и за приготвяне на храна.
💚 Защо ще ви хареса този веган киш
- 🧅 Сърдечно и солено – Пълно с умами от лук, чесън и домати
- 🧀 Кремообразен пълнеж от тофу – Богат, засищащ и пълен с растителни протеини
- 🕒 Подходящо за приготвяне на храна – Съхранява се добре в продължение на дни
- 🥧 Персонализируем – Добавете гъби, спанак или чушки
- 🌱 Напълно веган – Без яйца, без млечни продукти, няма проблем!
Веган киш с лук и домати – кремообразен и лесен брънч без яйца
Продукти
За кората (или използвайте купена от магазина):
- 1 1/2 чаши брашно 200 г
- 1/2 чаша веганско масло маргарин или олио (90 г)
- 1/2 ч.л сол
За пълнежа:
- 2 малки лукчета нарязани
- 3 скилидки чесън кайма
- 1/2 среден домат нарязани
- 1 ч.л захар
- 1/2 ч.л сол
- 1/2 ч.л черен пипер
- 600 ж твърдо натурално тофу
- 3/4 чаша + 1 с.л. соева сметана
- 1/4 чаша хранителна мая
- 1/2 ч.л сол
За декорация:
- 10 чери домати наполовина
Метод на приготвяне
Стъпка 1: Направете кората
- Загрейте фурната до 185°C (365°F). Смесете всички съставки за основата и разбъркайте, докато се образува тесто. Притиснете в намазнена форма за тарт с диаметър 20 см, като оформите краищата с пръсти.
Стъпка 2: Предварително изпечете кората
- Предварително печете 12 минути. Извадете и оставете настрана.
Стъпка 3: Пригответе пълнежа
- В тиган на среден огън запържете лука и чесъна за 5 минути. Добавете домата, захарта, солта и пипера; гответе 10 минути. Оставете настрана.
Стъпка 4: Разбъркайте сместа за тофу
- В кухненски робот пасирайте тофуто, соевата сметана, хранителната мая и солта до гладка смес. Добавете сотираните зеленчуци и пулсирайте, докато се смесят.
Стъпка 5: Сглобяване и печене
- Изсипете плънката в предварително изпечената кора и загладете. Украсете с разполовени чери домати. Печете 45 минути.
🧊 Съхранение и съвети
- Съхранение: Съхранява се в хладилник за 4 дни. Загрейте отново на 160°C за 10 минути.
- Удобни за фризер: Замразете филийките и ги затопляйте директно от замразено състояние.
- Персонализиране: Добавете спанак, гъби или веган сирене за разнообразие.
❓ Често задавани въпроси – Веган киш с лук и домати
Мога ли да използвам купена от магазина кора?
Да! Само се уверете, че е веган.
Ами ако нямам соева сметана?
Използвайте всякаква гъста растителна сметана или пълномаслено кокосово мляко от консерва.
Мога ли да подготвя това предварително?
Абсолютно! Печете и охладете до 2 дни предварително.
🔗 Полезни връзки
Свързани рецепти:
