Веган омлет – лесен, пухкав и пълен с протеини
Този лесен веган омлет се прави с брашно от нахут и е пълен със зеленчуци. С високо съдържание на растителни протеини и готов за 20 минути!
Порции: 2 порции
Калории: 234ккал
Цена: €0.85
съставки
- ½ чаша брашно от нахут
- ⅓ чаша соево мляко или всяко растително мляко
- ⅓ чаша газирана вода или повече растително мляко
- 2 ч.л растително масло
- 1 среден домат нарязани
- 1 среден лук нарязани
- 1 с.л консервирана царевица
- ¼ ч.л сушен чесън
- ¼ ч.л червен пипер
- ½ ч.л сол
- ½ ч.л черен пипер
Инструкции
Стъпка 1: Запържете зеленчуците
- Загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън. Добавете 1 ч. л. масло. Запържете нарязания лук за 5 минути, след това добавете домата и гответе още 2-3 минути.
Стъпка 2: Смесете микса
- В купа смесете брашното от нахут, чесъна, червения пипер, солта и черния пипер. Добавете соево мляко и газирана вода. Разбийте до гладкост.
Стъпка 3: Комбинирайте
- Добавете сготвените зеленчуци и царевицата към тестото. Разбъркайте до равномерно смесване.
Стъпка 4: Сгответе омлета
- Добавете 1 ч.л олио в тигана. Изсипете тестото в тигана и разпределете равномерно. Гответе 4–5 минути от едната страна, обърнете внимателно и гответе още 4–5 минути.
Стъпка 5: Гарнирайте и сервирайте
- Отгоре поръсете с пресни билки или веган сирене по желание. Сервирайте топли.