Веган кифлички за хот-дог – меки, без олио и пухкави
Научете как да приготвите пухкави веган кифлички за хот-дог от нулата – идеални за хот-дог с моркови или вегански наденички. Без олио, лесно и подходящо за замразяване.
Калории: 240ккал
Цена: €0.40
съставки
За маята:
- 1 1/2 чаши топла вода не гореща
- 1/2 с.л захар
- 1 с.л универсално брашно
- 1 пакет 7 г суха мая
За тестото:
- 3 1/2 до 4 чаши брашно хляб, универсален или пълнозърнест
- 1 ч.л сол
- 1 с.л захар
За четкане:
- Соево мляко безмаслено или зехтин (по избор)
Инструкции
Стъпка 1: Активирайте маята
- В средно голяма купа смесете топлата вода, захарта и брашното. Добавете сухата мая, разбъркайте внимателно и оставете да престои 10 минути, докато се разпени.
Стъпка 2: Направете тестото
- В голяма купа смесете брашното, солта, захарта и сместа с маята. Разбъркайте и месете, докато се образува гладко, нелепнещо тесто.
Стъпка 3: Първо втасване
- Оформете тестото на топка и го покрийте с кухненска кърпа. Оставете да втаса на топло място за 30-40 минути, докато удвои обема си.
Стъпка 4: Оформете кифличките
- Загрейте фурната до 180°C (355°F). Разделете тестото на 8 равни части и оформете на кифлички. Поставете върху тава за печене.
Стъпка 5: Второ изкачване
- Покрийте и оставете да втаса отново за 30 минути, докато удвои обема си.
Стъпка 6: Нанасяне с четка и печене
- Намажете със соево мляко или зехтин за златист отгоре. Печете 30–35 минути, докато станат златисти и пухкави.