Веган крем брюле – бърз, кремообразен и без нужда от фурна
Това бързо веганско крем брюле е богато, кремообразно и готово за 15 минути - не е необходима фурна! Приготвено с кокосово мляко, ванилия и карамелизирана захар.
Порции: 6 порции
Калории: 200ккал
Цена: €0.40
съставки
За крема:
- 1 може пълномаслено кокосово мляко 400 мл или гъста соева сметана
- 1/4 чаша соев крем
- 1/4 чаша течен подсладител кленов сироп, агаве и др.
- 1/4 чаша нишесте от тапиока или царевично нишесте 30 г
- 1/2 ч.л агар-агар на прах
- 1/4 ч.л паста от ванилия или екстракт от ванилия
За карамелизираната кора:
- 4 ч.л бяла или кафява захар около 1 ч.л. на порция
Инструкции
Стъпка 1: Комбинирайте съставките
- В тенджера разбийте заедно всички съставки за крема, докато сместа стане напълно гладка и се смеси.
Стъпка 2: Сварете крема
- Поставете на средно слаб огън и бъркайте често в продължение на 10-15 минути. Не позволявайте да заври. Сместа трябва да се сгъсти до консистенция, подобна на пудинг.
Стъпка 3: Напълнете и охладете
- Изсипете крема в рамекини. Оставете да се охлади до стайна температура, след което го приберете в хладилник, докато стегне (около 1-2 часа, ако е необходимо).
Стъпка 4: Карамелизирайте горната част
- Преди сервиране поръсете всяка рамекин с 1 ч.л. захар. Използвайте кухненска горелка, за да карамелизирате захарта, или я поставете под грил за 4-5 минути, докато стане златиста.