Веган белгийски вафли – пухкави, хрупкави и лесни за приготвяне
Научете как да правите перфектни веган белгийски вафли — пухкави отвътре, хрупкави отвън, с нотки на ванилия и портокал. Не са необходими яйца или млечни продукти!
Порции: 6 вафли
Калории: 354ккал
Цена: €1.20
съставки
- 2 чаши 250гр универсално брашно + 1 с.л
- 2 чаши 480 мл неподсладено соево мляко
- ½ чаша 100гр захар (или подсладител по избор) + 1 с.л
- 4 с.л 80 г растително масло
- 1 пакет 7 г активна суха мая
- 1 ч.л чист екстракт от ванилия
- 10 капки портокалова есенция по желание, но препоръчително
- 10 капки бадемова есенция по желание, но препоръчително
- 1 щипка сол
Инструкции
Стъпка 1: Активирайте маята
- Затоплете 1 чаша соево мляко (не горещо) и изсипете в средно голяма купа. Добавете 1 с. л. брашно, 1 с. л. захар и сухата мая. Разбъркайте добре и оставете настрана за 10 минути, докато шупне.
Стъпка 2: Подгответе гофретника
- Намажете гофретника си с капка масло и го загрейте предварително според инструкциите.
Стъпка 3: Смесете сухите съставки
- В голяма купа смесете останалото брашно, захарта и солта.
Стъпка 4: Комбинирайте мокро и сухо
- Изсипете останалата част от соевото мляко, растителното масло, ваниловия екстракт и есенциите към сухите съставки. Добавете сместа с маята. Разбийте до гладкост.
Стъпка 5: Оставете тестото да почине
- Оставете тестото да почине поне 5-10 минути (или цяла нощ в хладилника за по-дълбок вкус).
Стъпка 6: Гответе вафлите
- Изсипете тестото в гофретника и гответе до златисто кафяво и хрупкаво.