Върни се назад
Freshly baked vegan cinnamon rolls with icing drizzle in a baking dish
Печат на рецепта

Как да си направим веган канелени рулца – меки, лепкави и неустоими

Тези веган канелени рулца са меки, пухкави и сладки с лепкав канелен пълнеж. Идеални за закуска, брънч или десерт - изцяло на растителна основа!
Време за подготовка2 часове 30 минути
Време за готвене30 минути
Общо време3 часове
Курс: Закуска, Десерт, Снек
Кухня: Американска
Ключова дума: вегански идеи за късна закуска, десерт с канела, уютна веганска комфортна храна, сладкиши без млечни продукти, лесна веганска рецепта за печене, лепкава канелена вихрушка, празнично печене, кифлички с канела на растителна основа, меки сладки рулца, вегански канелени рулца
Порции: 20 ролки
Калории: 259ккал
Цена: €0.55

съставки

За маята:

  • 1 чаша топла вода не горещо или растително мляко
  • 2 с.л захар не замествайте
  • 2 с.л брашно
  • 14 ж 2 пакетчета суха мая

За тестото:

  • 1 чаша соево мляко или всяко растително мляко
  • 2/3 чаша растително масло или разтопено кокосово масло
  • 6¼ чаши универсално брашно
  • 2/3 чаша захар или предпочитан подсладител
  • 2 ч.л сол
  • За пълнежа:
  • 1 чаша захар
  • 4 – 5 супени лъжици смляна канела

За глазурата (по избор):

  • 5 с.л пудра захар
  • 1 с.л соево мляко

Инструкции

Стъпка 1: Активирайте маята

  • В средно голяма купа смесете топла вода със захар и брашно. Добавете сухата мая, разбъркайте и оставете да престои 10 минути, докато шупне.

Стъпка 2: Направете тестото

  • В голяма купа смесете соевото мляко и олиото, след което разбъркайте сместа с маята. Добавете захарта и солта и бавно добавете брашното, като разбърквате, докато оформите меко, нелепнещо тесто.

Стъпка 3: Първо втасване

  • Оформете топка, покрийте с кухненска кърпа и оставете на топло място за 1 час, или докато тестото удвои обема си.

Стъпка 4: Разточете и напълнете

  • Поръсете брашно върху повърхността, разделете тестото на две. Едната половина разточете на правоъгълник (дебелина 1-2 см). Поръсете с ½ чаша захар и 2-3 супени лъжици канела.

Стъпка 5: Оформете рулата

  • Навийте тестото плътно на дънер, след което го нарежете на 10 равни части. Притиснете ги леко, за да оформите рула. Повторете с втората половина.

Стъпка 6: Второ втасване

  • Поставете рулцата върху покрита с хартия за печене тава и покрийте с кърпа. Оставете ги да втасат на топло място за още час, докато удвоят обема си.

Стъпка 7: Печете

  • Загрейте фурната си до 180°C (355°F). Печете за 25–30 минути или до златисто кафяво.

Стъпка 8: Добавете глазура

  • Докато кифличките са още леко топли, разбийте пудрата захар и соевото мляко и ги полейте отгоре.