Как да си направим най-добрия веган кекс за закуска – лесен, сочен и полезен
Този лесен веган кекс е идеален за закуска! Без глутен, без масло и естествено подсладен. Сочен, пухкав и готов само за 30 минути.
Порции: 4 порции
Калории: 436ккал
Цена: €0.65
съставки
- 2 средно големи зрели банани
- 1/3 чаша фъстъчено масло или всяко ядково масло
- 3 с.л кленов сироп или мед по желание
- 3 ленени яйца 3 с. л. смляно ленено семе + 9 с. л. вода
- 1 ч.л екстракт от ванилия
- 1 ч.л канела
- 1 ч.л сол
- 2¼ чаши орехово брашно или под 1¼ чаши обикновено брашно, ако не е без глутен
- 1 ч.л бакпулвер
- 1/4 чаша нарязан шоколад по желание
- 1/4 чаша смлени орехи по желание
Инструкции
Стъпка 1: Загрейте фурната
- Загрейте фурната си до 180°C (355°F).
Стъпка 2: Смесете мокрите съставки
- В голяма купа пасирайте бананите. Добавете фъстъчено масло, кленов сироп и ленени яйца. Разбъркайте, докато се комбинират.
Стъпка 3: Добавете аромат
- Смесете ванилията, канелата и солта.
Стъпка 4: Комбинирайте сухите съставки
- Добавете ореховото брашно и бакпулвера. Разбъркайте внимателно, докато образувате гъсто тесто. Добавете шоколад и орехи, ако използвате.
Стъпка 5: Подгответе тигана
- Намаслете тавата за хляб (освен ако не използвате силикон), след което изсипете равномерно тестото.
Стъпка 6: Печете
- Печете 30–35 минути. Клечката за зъби трябва да излезе предимно чиста (представете си текстура на брауни).
Стъпка 7: Охладете и се наслаждавайте
- Оставете да изстине преди нарязване. Насладете се топло или съхранявайте до 3 дни в хладилника.