Как да си направим пухкави протеинови палачинки с ягоди – високопротеинова веганска закуска
Опитайте тези пухкави протеинови палачинки с ягоди, приготвени с мая и растителен протеин! Веган, хранителни и подходящи за замразяване - идеални за спортен начин на живот.
Порции: 4 порции
Калории: 517ккал
Цена: €0.85
съставки
За закваската:
- 1 1/2 чаши соево мляко или друго растително мляко
- 1 с.л захар не замествайте
- 1 с.л брашно
- 1 пакетче суха мая 7g
За тестото за палачинки:
- 2 чаши универсално брашно
- 2 с.л захар или подсладител по избор
- 1 щипка сол
- 1/3 чаша растително масло или разтопено кокосово масло
- 1 лъжичка протеинов прах от грах с вкус на ягода напр., MyProtein Ягодов шейк
- 1/4 чаша нарязани пресни ягоди
- 1 тире ванилова есенция по желание
Инструкции
Стъпка 1: Активирайте маята
- Загрейте соевото мляко (не горещо!), разбъркайте с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. Добавете маята и разбъркайте. Оставете да престои 10 минути, докато се образуват мехурчета.
Стъпка 2: Направете тестото
- В голяма купа смесете брашното, захарта, солта и протеиновия прах. Добавете сместа с маята, олиото и ванилията (ако използвате). Разбъркайте до гладкост. Добавете нарязаните ягоди.
Стъпка 3: Пригответе палачинките
- Загрейте незалепващ тиган на среден огън. Изсипете ~2 супени лъжици тесто на палачинка. Печете по 2 минути от всяка страна, докато стане златисто и пухкаво.