Бабка с горски плодове – Веганско лакомство с домашно приготвено сладко
Тази веганска бабка с горски плодове е приготвена с домашно приготвено сладко и пухкаво тесто. Перфектно лакомство за брънч или десерт с красиви спирали и наситен вкус на горски плодове.
Порции: 8 порции
Калории: 238ккал
Цена: €0.70
съставки
За маята:
- 2/3 чаша топла вода не гореща
- 1 с.л захар
- 1 с.л универсално брашно
- 1 пакет 7 г суха мая
За тестото:
- 2 1/2 чаши универсално брашно
- 40 ж захар
- 1 ч.л сол
- 5 с.л веганско масло или маргарин или кокосово масло
За плодовия пълнеж:
- 1/4 чаша замразени боровинки
- 1/4 чаша малини
- 1/2 чаша захар
- 1 ч.л лимонов сок
Инструкции
Стъпка 1: Активирайте маята
- В средно голяма купа смесете топлата вода, захарта и брашното. Добавете сухата мая, разбъркайте и оставете да престои 10 минути, докато се образуват мехурчета.
Стъпка 2: Направете тестото
- В голяма купа смесете брашното, захарта, солта, омекналото веган масло и сместа с маята. Разбъркайте и месете, докато се образува меко, нелепнещо тесто.
Стъпка 3: Първо втасване
- Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса на топло място за 1 час или докато удвои обема си.
Стъпка 4: Пригответе сладкото
- В малка тенджера смесете всички съставки за плънката. Варете на слаб огън, докато се сгъсти до консистенция, подобна на сладко. Оставете да се охлади напълно.
Стъпка 5: Оформете бабките
- Поръсете брашно върху повърхността си и разделете тестото наполовина. Разточете едната половина на тънък правоъгълник. Намажете с плодово сладко.
Стъпка 6: Навийте и усучете
- Разточете тестото на руло, след което го разрежете вертикално на две ленти. Увийте ги една около друга и ги поставете във форма за хляб, покрита с хартия за печене.
Стъпка 7: Последно повдигане
- Покрийте и оставете бабката да втаса отново за 1 час на топло място.
Стъпка 8: Печене
- Загрейте фурната до 180°C (355°F). Печете 25–30 минути или до златисто.