Пухкави палачинки с ленено семе – Катми по български
Тези пухкави палачинки с ленено семе (катми) са здравословна българска закуска, приготвена с мая, ленено брашно и растително мляко. Пухкави, веган и толкова лесни!
Порции: 4 порции
Цена: €0.40
съставки
- 1 чаша универсално брашно
- 3/4 чаша ленено брашно
- 1 пакет 7 г активна суха мая
- 1 с.л захар или друг подсладител
- 1 щипка сол
- 2 чаши топло соево мляко или всяко растително мляко, не горещо
- 2 с.л растително масло или разтопено кокосово масло
- 1 тире ванилова есенция по желание
Инструкции
Стъпка 1: Смесете сухите съставки
- В голяма купа смесете универсалното брашно, лененото брашно, маята, захарта и солта.
Стъпка 2: Добавете мокрите съставки
- Изсипете топлото растително мляко, олиото и ванилията (ако използвате). Разбийте добре, докато сместа стане гладка и се смеси добре. Оставете сместа да престои 5-10 минути, за да се активира маята.
Стъпка 3: Загрейте предварително тигана си
- Загрейте незалепващ или леко намазнен тиган на среден огън.
Стъпка 4: Сгответе палачинките
- Изсипете около един черпак тесто върху горещия тиган. Разпределете внимателно в кръгла форма. Гответе около 2 минути от всяка страна или докато стане златисто и бълбукащо.
Стъпка 5: Сервирайте
- Сервирайте топли с любимите си гарнитури. Ние ги обожаваме с пресни плодове, шоколадов крем, фъстъчено масло или веган кисело мляко.