Лесен веган шницел – хрупкав и златист
Този лесен веган шницел е хрупкав отвън и сочен отвътре. Приготвен с нахут, гъби и подправки - това е класика на растителна основа, която ще ви хареса.
Порции: 6 порции
Калории: 330ккал
Цена: €0.70
съставки
- 400 ж нахут от консерва
- 3/4 чаша универсално брашно
- 1/2 чаша брашно от нахут
- 40 ж орехово брашно или заменете със смлени слънчогледови семки
- 1 малка глава лук нарязани
- 3 средни гъби
- 3 малки парчета цвекло
- 2 карамфил чесън
- 2 с.л лимонов сок
- 1 с.л масло
- 1 ч.л кимион
- 1 ч.л сол
- 1 ч.л черен пипер
За покритие:
- 80 ж корнфлейкс пасирани на трохи
- 20 ж галета
Инструкции
Стъпка 1: Пригответе нахута
- Изплакнете и отцедете консервирания нахут старателно.
Стъпка 2: Блендирайте сместа
- Добавете нахута, лука, гъбите, цвеклото, чесъна, брашното, лимоновия сок, олиото и подправките в кухненски робот. Блендирайте, докато достигнете консистенция, подобна на гъсто тесто.
Стъпка 3: Оформете шницелите
- С ръце оформете 6 шницела. Сплескайте в традиционни форми за шницел.
Стъпка 4: Оваляйте шницелите
- В купа смесете корнфлейкс и галета. Намажете обилно всеки шницел от двете страни.
Стъпка 5: Гответе
- Пържене: Загрейте олио в тиган и запържете всеки шницел до златисто и хрупкаво (около 4 минути от всяка страна).
- Печене: Загрейте фурната до 180°C (355°F). Печете 20–25 минути, като обърнете по средата.
Стъпка 6: Сервирайте
- Сервирайте горещо с хрупкави пържени картофи, картофено пюре или свежа зелена салата.