Индийските подправки имат несравнима способност да превърнат всяко просто ястие в нещо дълбоко ароматно. Подправката Гарам масала е една от тези магически смеси – тя е топла, ароматна и универсална, използвана в цялата индийска кухня за подобряване на всичко – от къри до печени зеленчуци. Въпреки че можете да намерите подправка гарам масала в магазините, правенето на ваша собствена подправка у дома дава […]
Нека бъдем честни - палачинките вече са любима закуска. Но какво ще стане, ако можете да ги направите още по-забавни и привличащи вниманието? Тези цветни омбре палачинки внасят смели нюанси и радостна енергия в сутрешната ви чиния, като същевременно запазват нещата на растителна основа, пухкави и наистина вкусни. Идеален за брънчове през уикенда, закуски за рождени дни или просто за освежаване на сив ден, […]
Мексиканската храна винаги ме прави щастлива - тя е успокояваща, жизнена и пълна с вкус. Тези картофи тако приемат скромното кълбо и му придават смел, задоволителен привкус, вдъхновен от вкусовете на класическата улична храна. Резултатът? Хрупкави картофени черупки, заредени с пикантни вкусотии със сирене и съчетани с освежаваща салата от авокадо. Това е вид ястие […]
Сезонът на ягодите е тук - и какъв по-добър начин да отпразнувате от една порция меки, плодови мъфини? Тези шоколадови мъфини с ягоди и банан са бърз, вкусен начин да добавите малко вълнение към вашата рутинна закуска (или към която и да е част от деня ви, наистина!). Те са леки, естествено подсладени и пълни с пресни ягоди, разтопен шоколад и […]
Картофите винаги са заемали първо място в сърцето ми. Откакто бях дете, те бяха най-обичаната комфортна храна в чинията ми - и нищо не се е променило. Все още готвя с тях поне два пъти седмично! Има нещо магическо в това колко гъвкави са те. Пюре, печени, пържени или задушени – картофите се появяват в […]
Вино в десерт? да моля Въпреки че виното е познат приятел в пикантните сосове и глътки по време на готвене, то често се оставя настрана от сладкото. Тази рецепта обаче променя това. Тези мързеливи винени кроасани са прекрасен начин да добавите вино към десертното си меню – без да усложнявате нещата. Вдъхновен от източноевропейските маслени теста, […]
Често мислим за лука като за фонов вкус - основата на супа, началото на соса, нещото, което карамелизирате, за да добавите дълбочина. Но какво ще стане, ако оставим лука да заеме централно място? Тази пикантна лучена тарта прави точно това. Той превръща всекидневния жълт лук в златисто, наситено с билки, което е толкова елегантно, колкото […]
Има ли някой, който не обича бананов хляб? Вероятно не - и има основателна причина. Приготвя се лесно, използва прости съставки за килера и превръща презрелите банани в топъл, успокояващ хляб, който мирише на чиста магия. Независимо дали сте опитен пекар или тепърва започвате в кухнята, тази рецепта ще искате да запазите […]
🍒 Вегански черешов пай: Перфектният летен десерт Лятото е сезонът на десертите – и малко неща го улавят по-добре от домашен черешов пай. Независимо дали печете за събиране в градината, лакомство през уикенда или за повишаване на настроението в средата на седмицата, този веган черешов пай е пълен с носталгичен вкус и сезонен чар. Какво отличава тази рецепта? Това е […]
