Натоварен график? Жадувате нещо топло, засищащо и засищащо? Това готово Risotto alla Caprese може да звучи фантастично, но е едно от най-лесните ястия на растителна основа за приготвяне на едро. С прости съставки като домати, песто и ориз можете да създадете кремообразно, успокояващо ястие, което се запазва прекрасно с дни. Вдъхновен от две емблематични италиански ястия – ризото и […]
Представете си как се разхождате по калдъръмена улица в Белгия в слънчева сутрин, а сладкият аромат на прясно изпечени вафли ръководи всяка ваша стъпка. Това е точното усещане, което тези веган белгийски вафли носят във вашата кухня. Хрупкави отвън, меки и пухкави отвътре, те са най-доброто лакомство за съчетаване с любимите ви топинги […]
Искате ли класически омлет без яйца? Този веган омлет доставя всичко, което търсите – комфорт, вкус и обилна доза растителен протеин. Независимо дали сте отдавнашен веган или просто проучвате повече безмесни ястия, тази рецепта е идеалното решение за бърза, вкусна закуска или лек обяд. Омлетът има корени във френската кухня, […]
Тази рецепта за табуле с пълнени тиквички е вдъхновена от красив хранителен спомен – нещо леко, свежо, но все пак задоволително, което веднъж опитах, докато пътувах в региона на Левант. Това е смесица от две обичани ястия: печени тиквички и близкоизточната билкова салата, известна като табуле. Тази комбинация води до нещо вълшебно – лодки от тиквички, пълни с топъл, […]
Има ли нещо по-носталгично от отхапването на мека, сладка поничка? Тези вегански понички с шоколадов крем връщат онази детска радост с привкус на растителна основа – без яйца, без млечни продукти и без жертва във вкуса. Докато поничките имат холандски произход и дълга история на американско преоткриване, днес пропускаме пекарната и правим магия […]
Когато става въпрос за бургери, трудно е да не се разтопите при мисълта за меки кифлички, свежи гарнитури и тази сочна, ароматна баничка в средата. Тези бургери с къри и нахут са всичко, което обичате в добрия бургер – смели подправки, задоволителна текстура и сериозен вкус – без никакво месо. Красотата на тази рецепта? Това е […]
Понякога дори през лятото жадуваме за уютни ястия, които ни стоплят отвътре навън. В по-хладните дни тази тика масала с боб и сладък червен пипер е точно това, към което се обръщам. Той е сърдечен, ароматен и изграден върху жизнена комбинация от индийски подправки. Вместо пиле, ние използваме боб като задоволителен растителен […]
Мексиканската храна винаги ме прави щастлива - тя е успокояваща, жизнена и пълна с вкус. Тези картофи тако приемат скромното кълбо и му придават смел, задоволителен привкус, вдъхновен от вкусовете на класическата улична храна. Резултатът? Хрупкави картофени черупки, заредени с пикантни вкусотии със сирене и съчетани с освежаваща салата от авокадо. Това е вид ястие […]
Сезонът на ягодите е тук - и какъв по-добър начин да отпразнувате от една порция меки, плодови мъфини? Тези шоколадови мъфини с ягоди и банан са бърз, вкусен начин да добавите малко вълнение към вашата рутинна закуска (или към която и да е част от деня ви, наистина!). Те са леки, естествено подсладени и пълни с пресни ягоди, разтопен шоколад и […]
Картофите винаги са заемали първо място в сърцето ми. Откакто бях дете, те бяха най-обичаната комфортна храна в чинията ми - и нищо не се е променило. Все още готвя с тях поне два пъти седмично! Има нещо магическо в това колко гъвкави са те. Пюре, печени, пържени или задушени – картофите се появяват в […]
