Уютни слоеве, земни реколти и дълбоки, заземяващи вкусове.
От печени корени до топли подправки, тези рецепти са създадени за забавяне и вкус на всяка хапка.
Когато става въпрос за бургери, трудно е да не се разтопите при мисълта за меки кифлички, свежи гарнитури и тази сочна, ароматна баничка в средата. Тези бургери с къри и нахут са всичко, което обичате в добрия бургер – смели подправки, задоволителна текстура и сериозен вкус – без никакво месо. Красотата на тази рецепта? Това е […]
Понякога дори през лятото жадуваме за уютни ястия, които ни стоплят отвътре навън. В по-хладните дни тази тика масала с боб и сладък червен пипер е точно това, към което се обръщам. Той е сърдечен, ароматен и изграден върху жизнена комбинация от индийски подправки. Вместо пиле, ние използваме боб като задоволителен растителен […]
Мексиканската храна винаги ме прави щастлива - тя е успокояваща, жизнена и пълна с вкус. Тези картофи тако приемат скромното кълбо и му придават смел, задоволителен привкус, вдъхновен от вкусовете на класическата улична храна. Резултатът? Хрупкави картофени черупки, заредени с пикантни вкусотии със сирене и съчетани с освежаваща салата от авокадо. Това е вид ястие […]
Картофите винаги са заемали първо място в сърцето ми. Откакто бях дете, те бяха най-обичаната комфортна храна в чинията ми - и нищо не се е променило. Все още готвя с тях поне два пъти седмично! Има нещо магическо в това колко гъвкави са те. Пюре, печени, пържени или задушени – картофите се появяват в […]
Вино в десерт? да моля Въпреки че виното е познат приятел в пикантните сосове и глътки по време на готвене, то често се оставя настрана от сладкото. Тази рецепта обаче променя това. Тези мързеливи винени кроасани са прекрасен начин да добавите вино към десертното си меню – без да усложнявате нещата. Вдъхновен от източноевропейските маслени теста, […]
Често мислим за лука като за фонов вкус - основата на супа, началото на соса, нещото, което карамелизирате, за да добавите дълбочина. Но какво ще стане, ако оставим лука да заеме централно място? Тази пикантна лучена тарта прави точно това. Той превръща всекидневния жълт лук в златисто, наситено с билки, което е толкова елегантно, колкото […]
Има ли някой, който не обича бананов хляб? Вероятно не - и има основателна причина. Приготвя се лесно, използва прости съставки за килера и превръща презрелите банани в топъл, успокояващ хляб, който мирише на чиста магия. Независимо дали сте опитен пекар или тепърва започвате в кухнята, тази рецепта ще искате да запазите […]
