Картофите винаги са заемали първо място в сърцето ми. Откакто бях дете, те бяха най-обичаната комфортна храна в чинията ми - и нищо не се е променило. Все още готвя с тях поне два пъти седмично! Има нещо магическо в това колко гъвкави са те. Пюре, печени, пържени или задушени – картофите се появяват в […]
Често мислим за лука като за фонов вкус - основата на супа, началото на соса, нещото, което карамелизирате, за да добавите дълбочина. Но какво ще стане, ако оставим лука да заеме централно място? Тази пикантна лучена тарта прави точно това. Той превръща всекидневния жълт лук в златисто, наситено с билки, което е толкова елегантно, колкото […]
