Ягодово-бананови мъфини с шоколад

Ягодовият сезон е тук, не е ли прекрасно?

Тези мъфини могат да добавят малко разнообразие към стандартния ви график за закуска. И кое е най-доброто? Можете да ги направите предварително и да приготвите закуски поне за няколко дни напред.

За да бъдем честни, те са добри не само за закуска, но дори и да посрещате гости у дома, те ще бъдат чудесен десерт приготвен в последни минути, който да сервирате :)

Продължавайте напред и се насладете на тази лесна рецепта :)

Подг.: 10 мин

Готвене: 20 мин

Ниво: лесно

Порции: 16 порции

Калории в една порция: 243 ккал

Продукти:

• 3/4 ч.ч. соево мляко (или всяко друго мляко)

• 1 ч.л. ябълков оцет

• 2 1/3 чаши пшенично брашно

• 1 с.л. царевично нишесте

• 3 ч.л. бакпулвер

• 1/2 ч.л. сол

• 2 зрели банана (намачкани)

• 1/3 чаша кленов сироп/мед или друг подсладител

• 2 супени лъжици олио

• 1/3 купа захар

• 1 с.л. ленено семе (смляно) * ще се получи и без него

• 1 ч.л. ванилия (по желание)

• 1/2 чаша нарязан шоколад

• 1 чаша пресни, нарязани ягоди

Метод на приготвяне:

Стъпка 1: Загрейте фурната до 180° C.

Стъпка 2: В малка купичка смесете млякото и ябълковия оцет и оставете настрана.

Стъпка 3: В друга голяма купа пресейте брашното с бакпулвер, след това добавете в сместа нишестето и захарта, след това разбъркайте добре.

Стъпка 4: В средна купа смесете млечната смес с кленов сироп, олио, лен и ванилов екстракт. Разбъркайте докато се омесят добре. Добавете мокрите съставки към сухото и разбъркайте заедно, докато се смесят. Добавете и ягодите и шоколадови парченца.

Стъпка 5: Прехвърлете тестото в 12-чашова форма за мъфини. *Ако вашата форма не е силикон, не забравяйте да я намажете добре с олио.

Стъпка 6: Печете 20 минути или докато клечка за зъби от центъра на мъфина излезе чиста.