.png)
Меки и вкусни, лесни за приготвяне и няма нужда да чакате тестото да втаса. Готови за 40 минути. Тези невероятно пухкави веган бургери са идеални за здравословни бургери с гъби (рецептата излиза скоро) и сами по себе си.
Надявам се да се насладите на всеки етап от направата на тази рецепта!
Нека ви запозная с историята за хлебчетата за бургер.
Въпреки че е спорно откъде е възникнал първият хамбургер, има две теории. През 1880 г. Флетчър Дейвис прави хамбургер баничка и го сервира между две парчета хляб; мнозина обаче казват, че това технически се смята за разтопена баничка. През 1891 г. Оскар Вебер Билби прави първия истински хамбургер, като сервира патладжан, приготвен в първото хамбургерче. Тези кифлички обаче приличат повече на рула.
През 1916 г. първото хлебче за хамбургери, какъвто съществува днес, е направено от Уолтър Андерсън. * източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 25 мин
Готвене: 15 мин
Ниво: средно
Порции: 8 хлебчета
Калории в една порция: 256 ккал
За маята:
• 1 чаша топла вода (не гореща) (или растително мляко) • 1/4 чаша захарна тръстика или кокосова захар (не замествайте)
• 1 супена лъжица брашно
• 2 бр. активна суха мая (14гр.)
За тестото:
• 1/3 чаша зехтин или друго масло
• ¼ чаша захарна тръстика или кокосова захар
• 1 ленено яйце (1 супена лъжица смляно ленено семе + 3 с. Л. Вода (разбъркайте и отделете за 5 минути)
• 3 3/4 чаши универсално брашно или (половината от универсално и половин пълнозърнесто)
• 1 чаена лъжичка сол
За намазване:
• Зехтин или мляко
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: В средна купа смесете заедно топлата вода със захарта, 1 с. Л. Брашно и добавете сухата мая. Заделяйте за 10 минути.
Стъпка 2: В голяма купа поставете брашно и добавете солта, олиото, лененото яйце и маята и започнете да смесвате, докато оформите тесто с незалепващо действие.
Стъпка 3: Омесете тестото за около 5 минути.
Стъпка 4: Загрейте фурната до 200С. (425F)
Стъпка 5: Оформете от тестото си около 8 кифлички.
Стъпка 6: Намажете бургерите с маслиново масло или мляко.
Стъпка 7: Печете ги за около 12-15 минути.
