.png)
Палачинките обикновено са нещо, което винаги искаме за закуска, защото са толкова вкусни и можете да добавите толкова много гарнитури към тях като пресни плодове и ядкови масла. Но аз съм толкова голяма фенка, като става въпрос за това как изглежда храната ни и разбира се, това ме прави още по-гладна! Основната идея на тази рецепта е прекрасният вкус на палачинките, но защо да не добавим и малко цвят към вашите понякога не толкова пъстри дни? Толкова е забавно и удовлетворяващо колко лесно можете да направите чинията си по-привлекателна и атрактивна ;)
Нека да преминаваме директно към рецептата!
Подг.: 15 мин
Готвене: 15 мин
Ниво: средно
Порции: 4 порции
Калории в една порция: 469 ккал
Продукти:
• 2 чаши брашно
• 1 с.л. бакпулвер
• 3 с.л. захар (или друг подсладител по избор)
• 1 щипка сол
• 1 1/2 чаши соево мляко (или всяко друго растително мляко)
• 1/3 ч.ч. олио (или разтопено кокосово масло)
• 1 ч.л. ванилия (по желание)
За "омбре" цветове (като на снимката):
• За синьо-лилавия слой - използвайте синя спирулина/естествен оцветител за храна + боровинки или само замразени боровинки (цветът няма да е толкова богат, ще бъде много по-светъл)
• За червеникавия слой - използвайте сок от червено цвекло/естествен оцветител за храна + ягоди и вишни или само замразени вишни (цветът няма да е толкова богат, ще бъде много по-светъл)
• За розовиникавия слой - използвайте замразени вишни и малини
* Когато се опитвате да достигнете желания цвят добавяйте оцветител бавно (особено ако използвате естествен оцветител за храна)! добавете съвсем малко, блендирайте докато се смесят добре. И не използвайте повече от 20 гр плодове за всеки слой, тъй като сместа за палачинка ще излезе различна и палачинките може да не са толкова пухкави, колкото трябва.
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: Загрейте тиган на средна температура.
Стъпка 2: В голяма купа пресейте брашното и бакпулвера.
Стъпка 3: Добавете захарта и солта, разбъркайте, докато се смесят добре.
Стъпка 4: Поставете млякото, олиото и ванилията и ги смесете със сухите съставки, докато се омесят добре.
Стъпка 5: Разделете палачинковата смес в 3 различни купички. Поставете сместа от първата купа със замразени плодове и оцветител по избор в блендера за розовия слой. Блендирайте, докато се омесят добре. Поставете обратно вече готовата цветна смес от блендера обратно в купата. Повторете същата процедура за червения и отново за синьо-лилавия слой.
Стъпка 6: Започнете да готвите вашите палачинки - около 2 с.л. смес = 1 пухкава палачинка. Гответе на средна температура около 2 минути за всяка страна.
Още идеи за закуски