.png)
Класически веган понички, които са лесни за приготвяне, няма нужда да чакате тестото да втаса, а са толкова невероятно вкусни!
Перфектни за чийт ден или за неделна сутрешна закуска, защото честно казано понякога просто искаме пържена поничка и толкова!
Разбира се, можете да ги направите по-малко "вредни", като използвате еър фрайър, който ще ви даде възможност да ги хапвате по-често :)
Ето защо можете да опитате моята рецепта за тези пухкави понички, която се надявам да направи вашата закуска възможно най-сладка!
Насладете се на някои забавни факти за поничките заедно с рецептата :)
1. Поничките не винаги са били кръгли
В ранните дни на поничките тези лакомства са били плоски или навити на форма. Те също били свързани с малки неравномерно оформени топки, които приличали на орехи. Пекарите осъзнали, че тези форми не позволяват равномерно приготвяне на тестото, затова започнали да изтласкват центровете на лакомствата, образувайки пръстените, които познаваме и обичаме. През 1920 г. руски бежанец на име Адолф Левит изобретява машината, която автоматично оформя поничките, за да се справи с нарастващото търсене на лакомствата в магазина му. След това той пуска на пазара машината в цялата страна и тя е призната като играч за промяна в схемата за велики понички на Световното изложение в Чикаго, а светът на поничките с дупки в Съединените щати е твърдо установен.
2. Първите потапяния
Има някои други интересни факти за забавление на поничките, свързани с тенденцията на потапянето на понички. Тестото, използвано за направата на понички, не винаги е било подсладено. По време на войни или времена на бедност захарта е труднодостъпна. За подслаждане на сладкишите са използвани мед и други гарнитури. Всичко това се променя през 1934 г., когато Кларк Гейбъл потапя поничка в чаша мляко във филма " Случи се една нощ". Изведнъж този вид понички се превърнаха в тенденция.
3. Канадците ядат повече понички на глава от населението
Канадците консумират най-много понички в света, като Япония идва след тях. 193 милиона американци ядат понички годишно, като производствените стандарти са около 10 милиарда понички, произвеждани годишно. Сумата на парите, свързани с понички в Америка, са поразителните 3,6 милиарда долара.
4. Полицията наистина харесва понички
И един напълно верен стереотип служителите на реда наистина харесват понички. Тази традиция започва през 50-те години на миналия век, когато полицията търси пикап късно вечер, докато работи през нощта. Магазините за понички и кафенета обикновено са единствените места, отворени късно през нощта и рано сутринта, за да вземат лека закуска и чаша кафе. Много магазини предлагат безплатно кафе на органите на реда; това е чудесен начин да се гарантира, че полицията влиза произволно през деня и нощта, като пази магазините в безопасност. Във връзка с това полицаите знаят най-добрите понички и кафе в своите градове, но повечето хора не ги питат. Разбира се, това е интересен факт, който е неизвестен на мнозина.
5. Национален ден на поничките ... отново и отново
В Съединените щати всъщност има няколко дни на поничката през цялата година. 8 юни, например, се счита за Национален ден на пълнените с желе, докато 14 септември отдава почит на пълнената със сметана поничка. Националният ден на поничките традиционно е първият петък през месец юни. Започнато е през 1938 г. от благотворителната група „Армията на спасението“, за да почете 250 жени, които са сервирали понички на военни по време на Първата световна война. Тези жени са пържили поничките в каски на войниците в своите лагери. Денят се използва и за събиране на средства за изхранване на бедните по време на депресията. По някаква причина вторият национален ден на поничките е 14 септември. Не е ясно откъде е дошла тази втора дата, но на кого му пука? Безплатни понички! *източник
Нека да преминаваме към рецептата!
Подг.: 15 мин
Готвене: 10-15 мин
Ниво: лесно
Порции: 4 порции
Калории в една порция: 474 ккал
За маята:
130 мл топло растително мляко
25 гр. захар (не замествайте)
1 бр. суха мая (7 гр.)
За тестото:
40 мл растително масло (или разтопено кокосово масло)
300 гр универсално брашно
1 щипка сол
олио за пържене
За поръсване (по желание):
1 с. л. пудра захар
Метод на приготвяне:
Стъпка 1: В средна купа смесете заедно топло мляко със захар и добавете сухата мая. Оставете да подейства за 5-10 минути.
Стъпка 2: В голяма купа поставете брашно, сол, олио и добавете сместа с мая. Разбъркайте заедно, докато оформите тесто. (меси се 3-5 минути)
Стъпка 3: Поставете олио за пържене на силен огън. (можете да ги изпържите и в еър-фраър)
Стъпка 4: Намажете ръцете си с малко олио (така тестото няма да полепне по пръстите ви).
Стъпка 5: Оформете малки топчета-понички. Пригответе чиния/съд, който ще използвате за вашите пържени понички и го покрийте с няколко парчета кухненска хартия (за да попиете допълнително олиото от поничките).
Стъпка 6: Уверете се, че олиото за пържене е достатъчно горещо, като първо изпържите една поничка. Пържете от всяка страна за около 1 минута. Повторете с останалото тесто.
Стъпка 7: Поръсете ги с малко пудра захар (или захар и канела).
